Você conhece a pupunha? Saiba quais são os benefícios deste fruto amazônico para a saúde

O chefe Pedro Amaral do restaurante Amazônia Soul em São Paulo, conta que no Pará a pupunha é cozida com água e sal e consumida principalmente no fim da tarde com café.  

A pupunha também combina muito bem com diversos pratos da culinária nacional, basta conhecer o seu sabor e liberar a criatividade do preparo.  

O chefe Pedro ensina uma receita simples e rápida de carne de panela com a pupunha. 

INGREDIENTES 

• 1 cebola grande cortada em cubos; 

• 3 dentes de alho picados; 
• 1 colher de sopa de óleo; 
• 2 tomates cortado em cubos 
• 1 pimentão vermelho 
• 6 pupunhas cozidas; 

• 500 gramas de paleta bovina cortada em cubos (ou a carne de sua preferência); 
• 1 colher de chá de pimenta de cheiro; 
• 1 litro de água; 
• Sal à gosto. 

MODO DE PREPARO 

1. Em uma panela, adicione o óleo para refogar a cebola eo alho; 

2. Em seguida, adicione o tomate, pimentão e a pimenta de cheiro, mexa bem e adicione a carne em cubos; 

3. Adicione a água e cozinhe a carne na pressão por 35 minutos ou até ficar na textura de sua preferência; 

4. Após o cozimento da carne, adicione a pupunha e deixe cozinhar por mais uns 10 minutos; 

5. Depois apague o fogo, adicione cheiro verde e sirva em seguida, com arroz e farofa.